Weincafé Proberaum

Gemütlich mit Wein & Kaffee

In der Steiermark ist die Buschenschank ein lang überliefertes Kulturgut. Auch wir führten mehr als 40 Jahre eine Buschenschank. Zeit für eine wohlverdiente Verschnaufpause. Unsere Buschenschank im klassischen Sinne bleibt dieses Jahr geschlossen. Weil wir aber ohne Geselligkeit und Gemütlichkeit nicht können, wird die Buschenschank zum „Proberaum“ – Wein probieren, Raum zum Verweilen. Die malerische Landschaft trägt ihres dazu bei, unsere Terrasse bietet die Umrahmung. Dazu ein, zwei oder drei Glas Wein – Herz, was willst du mehr. ♥
Getränkekarte

Öffnungszeiten: Mo–Sa, Feiertag, 8–18 Uhr.

Übrigens: Wir sind Mitgliedsbetrieb bei
Gamlitzer Gasttaxi und WEINmobil

Edelbrände

Schnaps brennen

Seit jeher wird auf unserem Hof Schnaps gebrannt. In früheren Zeiten stand die Ausbeute im Vordergrund – doch seit rund 50 Jahren haben wir uns ausschließlich der höchsten Qualität verschrieben. Destilliert wird traditionell fast alles aus den heimischen Obstgärten. Die Qualität der Früchte ist entscheidend. Sorgfältige händische Selektion des Obstes und behutsame schonende Verarbeitung mit moderner Technik verleihen den Destillaten eine authentische Handschrift. Die Destillation selbst ist ein kontinuierliches Spiel mit Temperaturen. Über das Kolonnenverfahren (doppelt gebrannt) erhalten die Schnäpse ihre Klarheit und Feinheit. Ähnlich den Weinen steht die Classic-Linie für fruchtaromatische Brände, während bei den Auslesen die Tiefgründigkeit und Finesse den Ton angibt. Zigarrenbrände sind alte Reserven, die über Jahre in neuen Fässern gereift werden. Dicht und kompakt begleiten sie wohltuend einen Abend mit oder ohne Zigarre.

zu den Edelbränden

Dreisiebner & Muster

Nachhaltige Verbindungen

Aus der Freundschaft zweier Familien gründete sich 1974 eine Partnerschaft. In der Zeit, als die steirische Weinwirtschaft am Beginn ihrer Erfolgsgeschichte stand und das Rad für den steirischen Weinbau neu erfunden wurde. Anfangs mit einfachsten Mitteln und Werkzeugen, entstand über drei Jahrzehnte ein ansehnlicher Weinbaubetrieb. Dieser Zeit zu Ehren werden sieben ursteirische Weine bis heute gekeltert und traditionell unter dem Namen Dreisiebner & Muster verkauft.

Übrigens: Aus dem damaligen Keller, der wohl um 1850 (so ganz genau weiß das leider niemand) entstanden ist, wurde inzwischen unser Archiv für gefüllte, gereifte Weine. Diese Weine beobachten wir laufend und über die kommenden Jahrzehnte – um Erkenntnisse für die nächsten Neuerungen zu gewinnen.

www.weinwelt.at

MOTIF Fine Art Wine

Mut zum Experiment

MOTIF ist der Rahmen, in dem wir uns “out of the box” bewegen und in dem so Ungewöhnliches entstehen darf. Nach zwei Serien an MOTIF Weinen haben wir nun Lust auf etwas Neues: WERMUT! Wir meinen, die Zeit ist reif, diesem alten Getränk wieder neue Beachtung zu schenken. Kräuter, Wein, Brand. Weiß, rosé, rot. 3 Zutaten, 3 Sorten, 3 Farben. Damit diese Tradition wieder Tradition wird!

www.motif-wine.com

Edition Welschriesling Retro

Welschriesling Retro. Er besinnt sich auf Althergebrachtes.
Wie es immer schon war, in zeitfiltrierter Weise – was für ein Fortschritt!

Der Begriff „zeitfiltriert“ ist auf unserem Weingut Muster.Gamlitz entstanden. Er steht für Ruhe und Langsamkeit in der Weiterentwicklung von Stilistik und neuen Ausbau-Erfindungen. Stets sind wir unendlich bestrebt „alles immer besser zu machen“ – genau wie schon viele Generationen vor uns.

Welschriesling Retro ist dafür ein lebendiger Beweis. Mit überlieferter Tradition gekeltert wie in den 70er-Jahren, die Vinifizierung nahezu ein halbes Jahrhundert zeitfiltriert und immer wieder und wieder für gut befunden. Jetzt darf er das „Kleid“ von damals anziehen und auch dieses finden wir wunderschön.

Edition Freundeskreis

WeltWeitWinzern – die Edition Freundeskreis

Auf Grund der Frostkapriolen im Frühling 2016 war unsere Ernte in diesem Jahr sehr beschränkt. Besonders bei den Klassik-Weinen. So haben wir im Sommer 2017 Freunde rund um den Globus kontaktiert und nachgefragt, ob wir bei ihnen Zuhause, in deren Region, aus deren Trauben Wein produzieren dürfen. Um diese später in fertiger Form nach Österreich zu importieren. So verschlug es uns nach Deutschland, Slowenien, Piemonte-Italien und Neuseeland.

Anfang 2017 sind die reinsortigen Weine bei uns angekommen und wir dürfen sie unter der temporären Edition MUSTER.Freundeskreis anbieten. Auf jeden einzelnen sind wir richtig stolz. So zum Beispiel Gelber Muskateller, 2016, Piemonte-Italien, Reinhard Muster und Roberto Sarotto oder Sauvignon Blanc 2016 Neuseeland, gemeinsam mit Nick und Peter…

Wir finden diesen Zugang sehr spannenden, darüber hinaus hat es in der Ferne viel Spaß gemacht und wir sind mit reichhaltigen  Erfahrungen zurück gekehrt. Und: Wer wird schon vom ungestümen Wetter im Frühling auf eine internationale Reise eingeladen? 🙂